Pedalare per la Puglia: un’esperienza incantevole

Fare un giro in bicicletta attraverso la Puglia offre un’esperienza incantevole, permettendo di esplorare alcune delle sue città più pittoresche e suggestive come Ostuni, Cisternino, Locorotondo e Martina Franca. Il viaggio cicloturistico può avere differenti destinazioni, pur iniziando sempre dal Trullo Il Gatto Nero, da dove i ciclisti partono per un’avventura unica. Grazie alla posizione centrale della location, infatti, le mete raggiungibili sono davvero molte e tutte spettacolari.

Alla scoperta delle bellezze della Puglia

Pedalando tra i verdissimi ulivi, si può scoprire la famosa Città Bianca di Ostuni, con le sue stradine, case imbiancate a calce, e attrazioni storiche come la Piazza della Libertà e l’Obelisco di Sant’Oronzo. Il tour può proseguire verso la Valle d’Itria, passando per Cisternino, immersa in una distesa di ulivi secolari, e Locorotondo, uno dei borghi più belli d’Italia, famoso per le sue architetture barocche e balconcini fioriti.

Arricchire il tuo viaggio con storia e cultura

Il viaggio naturale, inoltre, si può arricchire di storia e cultura, con tappe in luoghi di interesse come Martina Franca, con le sue chiese e palazzi storici, e il Borgo Rurale Pascarosa, un luogo perfetto per gli amanti della natura. Il ciclotour, grazie all’utilizzo di un veicolo a due ruote completamente sostenibile e rispettoso dell’ambiente, offre una connessione unica con la natura e la cultura locale, fornendo libertà di esplorazione in un modo ecosostenibile.

Un’esperienza indimenticabile

Questa esperienza non solo rigenera fisicamente, ma anche spiritualmente, lasciando ricordi indelebili nei cuori degli avventori. Al termine del viaggio, il ritorno al Trullo Il Gatto Nero offre sempre l’occasione di un meritato relax, godendosi del buon vino a bordo piscina e ricordando in compagnia i magnifici momenti trascorsi in bicicletta.

Asparagi selvatici: cottura al forno e al cartoccio 

Asparagi selvatici: cottura al burro 

Asparagi selvatici: la frittata

La cavalcata di sant’Oronzo é la festa più attesa e importante di Ostuni. Ogni anno il 25, 26 e 27 di agosto, sono giorni dedicati al santo: un corteo di cavalli e cavalieri bardati a festa, sfila per le vie cittadine a scorta del protettore della città. Le origini della cavalcata erano incerte fino a pochi anni addietro. Si possono oggi far risalire, con buon margine di sicurezza, alla seconda metà del diciassettesimo secolo, precisamente al 1657. La peste invase il Salento risparmiando Ostuni ed altre città di Terra d’Otranto. Il miracolo venne attribuito a sant’Oronzo ed ogni 26 agosto gli ostunesi vollero recarsi in processione al santuario eretto in suo onore. Lì prelevavano la statua in cartapesta raffigurante il santo, e la portavano a spalla nella piazza del paese. Spesso gli addobbi sono tramandati di generazione in generazione così come i gesti e i piccoli indispensabili segreti. L’intero nucleo familiare si dedica alla vestizione, spesso aiutato da parenti e amici. Uno degli addobbi più importanti, é costituito dal bellissimo mantello arabescato con centinaia di paillettes applicate una ad una con certosina pazienza. La vestizione continua con finimenti e fregi di vario tipo e grandezza. Anche il cavaliere indossa l’uniforme costituita dal chepì e da una casacca che ricordano i motivi del mantello del cavallo e da pantaloni bianchi. La vestizione del cavaliere é anch’essa molto accurata e ricorda per certi aspetti, quella del torero. Gli ultimi dettagli, i guanti bianchi, il frustino ed ecco cavallo e cavaliere diventare un’unica entità. Il nostro cavaliere con la sua cavalcatura, si avvia come tutti gli altri, verso il punto di incontro, piazza Cattedrale, inerpicandosi lungo l’omonima salita. Una volta arrivati in piazza cattedrale, cavalli e cavalieri attendono che la statua di sant’Oronzo venga portata fuori dalla chiesa madre.

Fino a poco tempo addietro, si riteneva che fosse stato un ricco signore di Ostuni, don Pietro Sansone, a commissionare la costruzione della statua in argento avvenuta nel 1788 a Napoli, sua città di origine. Recenti e più approfondite ricerche condotte dallo storico locale Luigi Greco, hanno permesso di stabilire che l’iniziativa non fu presa in prima persona da Pietro Sansone, come si era da sempre creduto, ma dai vaticali, una sorta di “corrieri” dell’epoca, che trasportavano le merci su carri trainati da cavalli. I vaticali, devoti al loro protettore come tutti gli ostunesi, fecero un accordo con il loro datore di lavoro: avrebbero accantonato parte del guadagno loro dovuto, fino a raggiungere la somma di 4.000 ducati necessaria per la costruzione della statua. Venne incaricato per l’esecuzione dell’opera, Luca Baccaro, artista napoletano. A capo dei 43 ostunesi, molti dei quali erano vaticali, c’era un altro notaio, Felice Giovine. Loro intendimento era quello di costituire un’associazione di volontari che avrebbe sostenuto le spese per onorare al meglio sant’Oronzo. Quando la statua giunse a Ostuni, fu scortata a cavallo proprio dai vaticali che, grazie al loro solerte lavoro, contribuirono alla crescita economica che contraddistinse la seconda metà del settecento. Negli anni precedenti infatti, per vari motivi, la manifestazione era andata via via impoverendosi, così che rischiava addirittura di non essere più svolta. Dunque quei 43 cittadini, si impegnarono a sostenere personalmente tutte le spese necessarie, in ragione di 6 ducati l’anno a testa, per un totale di 258 ducati da spendersi in musica, fuochi d’artificio e quant’altro fosse servito alla degna riuscita della manifestazione. Gli stessi sovvenzionatori, avrebbero costituito il gruppo di cavalieri a scorta del santo.

Negli anni, dunque, questa nuova classe sociale, la borghesia, aveva preso il posto della ormai decadente aristocrazia ostunese, i cui componenti in origine partecipavano anch’essi alla processione, ma a cavallo per distinguersi dalla gente comune. La statua è preceduta dal vescovo con i prelati della diocesi, e dalle autorità. Apre il corteo un trio di suonatori che esegue un antico ritornello accompagnandosi con piffero e tamburi. In coda alla statua, la tradizionale banda precede i cavalieri che spesso eseguono piroette, così come anticamente si era soliti far avanzare i cavalli, esibendosi in suggestive coreografie. La Cavalcata di sant’Oronzo, nell’attuale configurazione, ebbe inizio nel 1803. In realtà la giusta definizione è ‘Cavalcata dei Devoti’. Questa intitolazione si deve ad un gruppo di cittadini che il 26 agosto di quell’anno, si recarono presso la casa del notaio Giuseppe Gaetano Tanzarella. Il simulacro lascia la bellissima Cattedrale costruita nella seconda metà del XV° secolo, a spese e con la manodopera degli ostunesi. La statua in argento ha preso il posto nel tempo, di quella in cartapesta. E’ dunque legittimo sostenere che la Cavalcata dei Devoti, ormai nota come cavalcata di sant’Oronzo, sia arrivata sino ai giorni nostri, con inevitabili modifiche ma inalterata nella sostanza, proprio a partire dall’inizio del secolo scorso. A conclusione della Cavalcata, d’obbligo in piazza della Libertà l’esecuzione di brani operistici e sinfonici, nella cornice delle immancabili luminarie. Concludono l’intensa giornata i fuochi artificiali ai quali, ci piace pensare, stiano assistendo soddisfatti anche i 43 devoti che in quel lontano 26 agosto 1803, assicurarono a Ostuni, la continuità di questa straordinaria manifestazione.